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Empadão de Frango Cremoso

O empadão cremoso de frango é uma verdadeira delícia que combina a suculência do frango desfiado com a cremosidade de um recheio irresistível. Com uma massa dourada e crocante por fora, e um recheio rico e saboroso por dentro, essa receita é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para surpreender os amigos

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Tipos de Cozinha ,
Tipos de Prato , , , ,
Dificuldade Intermediário
Time
Tempo de Preparo: 30 mins Tempo de Cozimento: 40 mins Tempo de Descanso: 30 mins Tempo Total: 1 hr 40 mins
Temperatura de Cozimento 180  °C
Porções 4
Melhor Temporada Ano Todo
Ingredientes para a massa
  • 3 xícaras farinha de trigo
  • 200 g manteiga gelada
  • colher de chá sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa água gelada
    • Ingredientes para o recheio
  • 500 g peito de frango cozido e desfiado
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1/2 xícara extrato de tomate
  • 1/2 xícara molho de tomate
  • 1 colher de sopa cheiro verde picado
  • 1/2 xícara queijo cremoso
  • sal (a gosto)
  • pimenta (a gosto)
  • 2 unicades gemas de ovo
Modo de Preparo da Massa
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture bem com as pontas dos dedos, até ficar com uma textura de farofa.
  3. Acrescente o ovo e a água gelada, e misture até a massa ficar homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
    4. Modo de Preparo Recheio e Finalização
  4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  5. Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, o molho de tomate, o cheiro verde picado, o sal e a pimenta.
  6. Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio esteja cremoso.
  7. Retire a massa da geladeira e divida em duas partes: uma para a base e outra para a tampa do empadão.
  8. Abra a primeira parte da massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de empadão, deixando uma parte para a borda.
  9. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e adicione o queijo cremoso por cima.
  10. Abra o restante da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
  11. Feito isso, pincele com gemas de ovo para dar um aspecto dourado ao empadão.
  12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.
Palavras-chave: deliciosa, gostoso, empadão, cremoso, fácil, frango, caseiro
Essa receita pode ser encontrada em: https://saboreartebrasil.com.br/recipe/empadao-de-frango-cremoso/
Sabor e Arte

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